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植物与人类生存和生活关系密不可分。
一、植物是为人类提供食物的主要来源。人类需要大量的植物充当食物，包括农作物提供的粮食；经济作物提供的食用油；果树和经济植物提供的水果等等。
二、植物为人类生活提供了重要的原材料资源。棉、麻植物为人类的穿着提供了纺织原料；木材为人类的住合行提供建筑材料，盖房、架桥等。
三、植物为人类所需要畜禽动物产品，提供了大量饲料，而动物的主要能源供养在于植物，没有植物动物也会因为没能源而死亡。
四、植物形成森林规模，是空气的净化物。森林植物种空气的二氧化硫要比空旷地少15-50%。若是在高温高湿的夏季，随着林木旺盛的生理活动功能，森林植物吸收二氧化硫的速度还会加快。相对湿度在85%以上，森林植物吸收二氧化硫的速度是相对湿度15%的5-10倍。人类需要呼吸氧气，而植物却可以吸收二氧化碳呼出氧气。植物光合作用释放的氧气供给人类。
五、森林植物对气候有调节作用。森林植物浓密的树冠在夏季能吸收和散射、反射掉一部分太阳辐射能，减少地面增温。由于林木根系深入地下，源源不断的吸取深层土壤里的水分供树木蒸腾，使林正常形成雾气，增加了降水。没有植物则会水土流失，水资源更加匮乏，耕地越来越少。植物同样调控全球的环境。
六、植物本身就有涵养水源作用，加上植物地表枯枝落叶腐烂层不断增多，形成较厚的腐质层，具有很强的吸水、延缓径流、削弱洪峰的功能。树冠对雨水有截流作用，能减少雨水对地面的冲击力，保持水土。林冠能阻载10-20%的降水，其中大部分蒸发到大气中，余下的降落到地面或沿树干渗透到土壤中成为地下水。
七、植物在复杂的生态系统中，作为生产者，支撑着各种生物链的存在。植物是能量的主要来源，又是能量循环的重要环节，是维持生态系统平衡的主体。
人类的产生和发展，一直与植物相伴随着；人们对植物的认识经历了不断变化的过程。人类依赖植物提供的起码生活条件，栖息、取食、劳动等，植物对人类生存一旦缺少就会很快致命,无论生存或生活环境，都制约着人类的安危。
粮食作物（如水稻），为人类提供了粮食，保障了人类的生存；
饮料作物（如咖啡），为人类提供了饮料；
药用作物（如人参），提供了药材，保障了人们的健康；
各种乔木，提供了建筑材料；
各种牧草饲料，为牲畜提供了食物；
全体绿色植物，提供氧气；
棉麻等，提供了纺织材料；
一些景区的植物还有观赏性植物，提供景观，供人观赏，陶冶人的情操。
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