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处理方法:
1.先做去味处理。用1:1的水和食用油加在勺里,加一把茶叶,烧开。最好用动物油脂,用油量要足够擦洗隔壁。烧开后,把火调小,用锅铲舀油水淋遍整个勺子,多淋几遍。停火后,油水热烫的时候,如果有细沙、锯末或是谷壳等,就加几把到油水里,没有也可以不加,然后用个刷子刷洗整个勺子。然后倒掉油水,用热水冲洗一下,再进行下一步处理。
2.茶叶的作用是去除勺子的铁腥味。如果没有茶叶,可以用食盐和姜蓉代替,先干烧热新勺子,撒几把食盐到勺子翻炒,尽量炒遍整个勺子,直到盐变焦黄,然后把盐聚拢在勺子,加食用油和姜蓉慢火爆一下,然后加水烧开。水开后,再淋几遍勺子。然后停火趁热刷洗一遍。
3.把勺子干烧至冒黑烟,然后就把肥肉放勺子里,慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦勺子,直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗,一般有小勺子有二两肥猪肉足够,大勺子可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用,用温热水冲洗一下。至此,新勺子处理就完成啦。如果没有进行去味处理,则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗,第一次擦洗完了,再做一次肥肉擦洗,第二次不用加姜蓉。
4.肥肉热擦洗生铁勺子,一方面是可以去除铁腥味,沾去铸勺子的残留粉末,另一方面是可以在铁勺子内壁形成油膜保护层,防止以后使用过程中容易生锈。
1.新买的木饭勺可以把木勺子放在开水里面煮,水要淹了木勺子,还要往水里放一勺盐,煮10分钟。这样做的目的是为了木勺子开裂,还有消毒,去除异味的作用。新买的木饭勺有油漆味。将柠檬汁滴在湿抹布上,然后把湿抹布挂在木勺上,挂一段时间,就没有油漆味了。这个油漆中是有很多的化学物质的,还是选在品牌的,质量比较好的,木勺子,身体健康最重要。
2.如果是铁的首先是要找一块大小合适的砂纸,对面窝勺的里里外外都要仔细打磨。在打磨完之后,清洗干净。
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