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（1）育苗
北调外销播种时间为11月至翌年1月，南部地区可适当提早。种子浸种催芽后直播或育苗移栽。
（2）选地及整地
最好选择前作不是瓜类作物，排水良好的土地种植。畦的走向以南北为佳。畦面覆盖地膜。
（3）移苗定植
当冬瓜苗长到2～3片真叶时即可移栽，定植规格为平棚架栽培的，畦宽约3.5米（包沟），双行植，株距0.7～0.8米，每亩500株左右；支架方式亩可植600株左右。
（4）管理
冬瓜需肥量大，应施足基肥，亩用万绿宝“肥力奇”生物有机肥或乐农生物有机肥，金大地控释复合肥60～80千克，治线宝4千克混匀为基肥；或亩施腐熟有机肥1500～2000千克，花生麸30千克，以10∶1的万绿宝“肥力奇”生物有机肥混匀沤7～10天腐熟后，再加金大地控释复合肥80千克，治线宝4千克混匀为基肥。定植后每隔7～10天以每桶10%粪水或加氮钾平衡日樱100毫升＋益土康液肥25毫升的浓度，每株施0.1千克为促苗肥，以后每隔5～7天灌施一次。
叶面、花、瓜则结合防治病虫害需要同时用氮钾平衡日樱50～100毫升＋植物高效平衡营养液10～20毫升（幼苗小浓度，逐渐增大）＋植物酶激活剂5毫升＋481克＋水15千克，每隔5～7天喷施一次。按上述的基肥，追肥不打折扣的话，整个生长周期需要的营养就够了，不必再施其他化学肥料。
冬瓜施肥应勤施薄施，前轻后重，合理搭配氮磷钾，瓜蔓上架后，需水量逐渐增多，要注意经常淋水，保持土壤湿润，下雨期间应注意排水，以防积水。
（5）整蔓压蔓
一般主蔓结瓜，应及时摘除侧蔓，在坐果前把所有侧蔓摘除。上架前瓜主蔓在株距范围内盘旋，每隔3～4节压蔓一次，共压蔓3～4次，促进不定根形成，至16～18节左右时引蔓上架，搭架方式依习惯平棚或支架，当冬瓜长到3～4千克时，用麻绳接住瓜柄，系在骨架的横架上，结瓜后15个节位左右打顶。
（6）留瓜
一般在25～32节位，主蔓第3～4个雌花留瓜最为理想。坐瓜期遇到不良天气时应在清早进行人工授粉，提高坐瓜率，选择的幼瓜应为圆筒形，上下大小一般，肩宽而平，全身披毛且光滑。选好瓜后其余的幼瓜应及时摘除。
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