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进行，植物的蒸腾作用主要是通过叶子。植物虽然可以控制蒸腾作用的大小，但是不论在什么情况下，只要植物还存活着就会有蒸腾作用，因为蒸腾作用不仅可以使植物叶面不致被灼伤，进行良好的光合作用，还可以引起上升液流加快矿物质和无机盐的运输。同时蒸腾作用还是植物吸收水分运输水分的主要动力。
气孔蒸腾
通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。
气孔是植物进行体内外气体交换的重要门户。水蒸气（H2O）、二氧化碳（CO?）、氧气（O2）都要共用气孔这个通道，气孔的开闭会影响植物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程。
气孔是植物叶片表皮组织的小孔，一般由成对的保卫细胞组成。保卫细胞四周环绕着表皮细胞，毗连的表皮细胞如在形态上和其它表皮细胞相同，就称之为邻近细胞，如有明显区别，则称为副卫细胞。保卫细胞与邻近细胞或副卫细胞构成气孔复合体。保卫细胞在形态上和生理上与表皮细胞有显著的差别。
蒸腾速率
蒸腾速率又称为蒸腾强度或蒸腾率。指植物在单位时间、单位叶面积通过蒸腾作用散失的水量。常用单位g/m/h、mg/dm/h。大多数植物白天的蒸腾速率是15～250g/m/h，夜晚是1～20g/m/h。
蒸腾效率
蒸腾效率是指植物每蒸腾1kg水时所形成的干物质的克数。常用单位：g/kg。一般植物的蒸腾效率为1～8g/kg。
1、蒸腾作用
在植物进行蒸腾作用时，叶片上的气孔会发生开放，加快水分和热量的蒸发，能够降低植株周围的温度，避免较高的温度灼伤叶片。还能够促进光合和呼吸作用的进行，确保根系能够吸收充足的水分，茎干能够将养分运输到植株的顶端。
2、光合作用
光合作用是维持植物正常生长的基本保障，利用阳光带来的光能，将二氧化碳和水转化成有有机质、葡萄糖等营养物质，同时还会释放出大量的氧气，对空气的净化有很大帮助。所以大多数植株在养殖过程中，都需要接受充足的阳光照射。
光合作用可以分为光反应和暗反应。光反应是光合作用的第一阶段，只有在光照的情况下，叶绿体中的类囊体才会发生反应。暗反应是第二阶段，在没有光照的环境下也能进行，主要是叶绿体中的基质，发生化学反应。
3、呼吸作用
呼吸作用是植株在生长过程，获取氧气的主要方法。在有氧呼吸时，吸收空气中的氧气，释放出二氧化碳气体，在无氧呼吸时，将葡萄糖与氧气发生反应，经过分解后产生乳酸或者酒精，通常都是在夜晚的时候进行。
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